Зачем нужно сливочное масло в выпечке: как оно влияет на вкус, текстуру и структуру десертов
Сливочное масло - не просто жир в выпечке. Оно создает аромат, текстуру и структуру десертов. Узнайте, почему его нельзя заменить, как выбрать настоящее масло и как оно влияет на вкус ваших пирогов и печенья.
Подробнее