Полезные сладости для детей: что можно есть каждый день

Дети любят сладкое, это факт. Но родительское сердце сжимается, когда в магазине на полках только мармелад с сахаром, шоколадки, да леденцы с яркими красителями. Признаться, у меня всегда был внутренний спор: хочется порадовать Ивана чем-то вкусным, и одновременно не перегружать его сахаром и сомнительными добавками.

Но вот что интересно: есть десерты, которые можно спокойно давать детям хоть каждый день. Главное — смотреть не только на внешний вид, а на состав. Даже привычные нам сладости вроде зефира или пастилы могут быть вполне безопасными, если подобрать правильные ингредиенты. Автоматически вычеркиваем из списка всё, где на первом месте сахар, глюкозный сироп или искусственные ароматизаторы. Это проще, чем кажется, если знать, что искать и чем заменить вредное.

Лайфхак: сладкий вкус прекрасно можно получать и из фруктов, и натуральных сиропов, и даже овощей. Например, утром я иногда добавляю измельчённую тыкву и банан в овсянку — Иван даже не догадывается, что это не классический сладкий завтрак. А если ему хочется что-то "вкусненькое после обеда", на выручку приходят домашние батончики или нежный творожный десерт с ягодами.

• Почему детям нужны сладости
• Чего стоит избегать в ежедневных десертах
• Список полезных сладостей на каждый день
• Идеи домашних десертов для всей семьи

Почему детям нужны сладости

Детский организм отличается от взрослого — дети растут, тратят много энергии на учёбу, беготню во дворе, игры с собакой. Чтобы всё это было в радость, им нужны быстрые источники энергии, и сладости здесь не последняя скрипка. Глюкоза — основной «топливный» элемент для мозга. Если ребёнок полностью лишён сладкого, он может стать вялым, раздражительным, хуже усваивать новую информацию.

Сладкое помогает не только восстановить силы, но и даёт радость. Учёные из Гарвардской школы медицины отмечают, что небольшое количество сахара стимулирует выработку дофамина, а это гормон удовольствия. Но здесь важно знать меру — постоянный переизбыток обычного сахара ведёт к перееданию и скачкам настроения.

Кстати, детям тяжело отказаться от сладкого, если им совсем не давать ничего вкусненького — тут появляется ощущение запретного плода, и ребёнок начинает мечтать о конфетах ещё сильнее. Вот почему лучше включить полезные сладости в рацион с самого раннего возраста, чтобы не сталкиваться с тайными рисками переедания и "конфетных атак" у бабушки.

• Сладкое нужно для работы мозга — особенно школьникам и активным детям.
• Сладости могут быть частью семейных традиций, общих чаепитий и праздников.
• Психологи подтверждают: полностью запрещать лакомства нерационально — лучше учить ребёнка выбирать полезные варианты.

Главное — помнить о балансе: сладкое всё же должно занимать не главную, а дополнительную роль в рационе. Тогда оно приносит радость и пользу, а не вред.

Чего стоит избегать в ежедневных десертах

Самое главное — убрать из рациона ребёнка продукты, которые поднимают уровень сахара в крови и даже могут влиять на настроение и внимание. Тут речь не только о конфетах и шоколадках, но и о йогуртах с дополнительным сахаром или покупных мюсли-батончиках.

Не все сладкое одинаково вредно, но вот что точно не стоит включать в ежедневные десерты:

• Чистый сахар и все его виды: белый, коричневый, тростниковый, кукурузный сироп
• Маргарин и трансжиры — часто попадаются в фабричном печенье и вафлях
• Яркие искусственные красители
• Консерванты и ароматизаторы
• Сгущёнка с сахаром
• Мармелад и зефир из магазина с надписью "аромат идентичный натуральному"

"Добавленный сахар в детском питании может повышать риск развития кариеса и избыточного веса уже в младшем возрасте. Лучше обращать внимание на количество сахара не только в сладостях, но и в других продуктах," — пишет Российский научно-исследовательский институт питания.

Посмотрите на упаковку: если полезные сладости указаны на самом конце списка ингредиентов, а первым идёт сахар, мёд или сироп — такой десерт явно не подходит для ежедневного меню.

Сравню несколько популярных вариантов:

Вроде бы "детские" йогурты и творожки, а сахара там может быть больше, чем в куске торта! Поэтому совет — даже на продукты с детскими картинками смотреть критически. Чем короче и натуральнее состав, тем безопаснее для ребёнка.

Список полезных сладостей на каждый день

В поисках полезных сладостей для детей важно помнить: дело не только в отсутствии сахара, но и в пользе каждого ингредиента. Тут собрала свой проверенный список вкусных и безопасных вариантов, которые можно давать ребёнку без страха за здоровье.

• Фрукты и ягоды. Лучше всего подходят сезонные и местные: яблоки, груши, клубника, черника, слива. Они содержат натуральные сахара, витамины и клетчатку. Замороженные ягоды — отличная альтернатива зимой: можно бросать их в йогурт, творог или смузи.
• Сухофрукты: курага, чернослив, изюм, финики. Важно, чтобы они были без добавления сахара и масла. Порция — размером с кулак ребёнка, иначе можно переборщить с калориями.
• Орехи и семечки. Это источник белка, жиров и витаминов группы В. Правда, с детьми до 3-4 лет осторожнее — возможен риск аллергии или подавиться.
• Пастила, зефир, мармелад домашнего приготовления. Сделанные из натурального пюре и желатина/агара, без сахара — хорошие варианты. Некоторые магазины тоже продают такие десерты, главное — изучить состав.
• Творожные десерты с ягодами и фруктами. Немного творога, свежие или замороженные ягоды, чуть-чуть мёда — и десерт готов. Очень удобно брать с собой в контейнере в школу или на прогулку.
• Батончики из орехов и сухофруктов. Если дома сделать самим — просто смешать в блендере изюм, финики, грецкие орехи, курагу, немного овсяных хлопьев и скатать в шарики или плоские батончики.
• Овсяное печенье без сахара. Овсянка, банан, немного натурального какао, можно добавить яблоко или изюм — и в духовку на 15 минут. Получается сытно и сладко за счёт самих бананов.

Для сравнения — вот удобная таблица с содержанием сахара и клетчатки (на 100 г) у популярных сладостей:

Запомни: детям и взрослым всё равно нужно следить за размером порций. Сухофрукты и орехи кажутся полезными, но в них много калорий. Если дочь или сын за раз съедают целую тарелку фиников — скорее всего, это too much. Лучше сделать небольшое фруктовое ассорти, добавить немного творога или нежирного йогурта.

Я часто отправляю Ивана на прогулку с домашним банановым печеньем — быстро, удобно, никаких сюрпризов для желудка. Пробуй разные варианты, ищи то, что нравится ребёнку, и не забывай смотреть на натуральность состава. Детское питание не должно быть скучным или однообразным: полезные сладости — это вкус и радость без вреда.

Идеи домашних десертов для всей семьи

Когда хочется порадовать детей и себя чем-то сладким, домашние десерты — лучшее решение. Тут вы сами контролируете состав, исключаете лишний сахар и ненатуральные добавки. Вот проверенные варианты, которые можно приготовить быстро и вкусно.

• Полезные сладости из творога: смешайте творог, мёд и несколько ягод или изюма — у вас получится простая масса для рулетиков или тарталеток без выпечки. Можно добавить банан или немного кокоса для интересного вкуса.
• Желейки на агар-агаре: сок натуральных ягод (например, вишня или черника) смешайте с агар-агаром и небольшим количеством мёда. Растворите, разлейте по формочкам — застывают за 20 минут, дети в восторге.
• Домашние батончики: овсяные хлопья, арахисовая паста, финики и орехи хорошо перемешать, сформировать батончики и убрать в холодильник на 30 минут. Классная альтернатива фабричным сладким батончикам.
• Печёные яблоки с корицей и орехами: просто, но всегда вкусно! Яблоки без сердцевины нафаршируйте орехами и изюмом, посыпьте корицей, запеките в духовке 20 минут.

Еще одна неожиданная находка — мороженое из банана. Порежьте спелый банан, заморозьте, потом взбейте в блендере. Без добавленного сахара, зато дети его обожают, да и даже взрослые ведутся на этот трюк.

Главное правило — не руководствоваться одним только словом "домашнее". Смотрите, чтобы рецепты были действительно натуральными. Кстати, если ребёнок участвует в приготовлении, ему интереснее потом съесть такой десерт и меньше хочется покупных сладостей. Мы с Иваном так делаем каждую неделю — и Барон тоже на кухне, хоть ему ничего не достаётся.