Сколько продуктов купить на 20 человек: расчёты, таблицы и лайфхаки
Точные расчёты и практические советы: сколько и каких продуктов потребуется для встречи 20 гостей, чтобы хватило всем и ничего не пропало впустую.
Подробнее
Планируете вечеринку, день рождения или корпоратив для 20 человек? Главное – не просчитать еду и не потратить лишнее. Давайте разберём, какие блюда стоит включить, сколько порций понадобится и как собрать список покупок, чтобы всё было готово в срок.
Начиная с закусок, продумывайте несколько категорий: холодные закуски, горячие блюда, гарниры, салаты и десерт. Для 20 гостей удобно взять 2–3 закуски, 2 основных блюда, один салат и один десерт. Например, в качестве закуски – копчёный лосось и мини‑брускетты, основные – куриные бедра в медово‑соево‑маринаде и запеканка из картофеля, салат – Греческий, десерт – легкий фруктовый торт.
Чтобы не остаться без еды, используем простые формулы. На одного человека берём около 150–200 г основного блюда, 50–70 г закуски и 80–100 г гарнира. Для 20 гостей это будет:
Эти цифры помогут сформировать точный список покупок и избежать лишних расходов.
Если хотите дополнительную уверенность, посмотрите нашу статью «Сколько еды нужно на шведский стол для 25 гостей», где подробно расписаны формулы и таблицы расчётов. Там же найдете примеры меню и тайминг подготовки.
Разбиваем список по категориям продуктов: мясо/рыба, овощи, фрукты, молочные продукты, специи, напитки. Пример для нашего меню:
Ставьте галочки, проверяйте сроки годности и не забывайте о запасных порциях – 5‑10 % всегда подстрахуют, если гости захотят набрать ещё.
Также полезно заранее проверить, какие продукты уже есть дома. Часто холодильник хранит нужные овощи или молочные продукты, и их можно вычесть из списка, сэкономив деньги.
Определите, какие блюда готовятся заранее, а какие в последний момент. Десерт и салат лучше сделать за несколько часов до начала, чтобы они успели «пропитаться». Основные горячие блюда – за 30‑40 минут до прибытия гостей, чтобы они были ароматными и горячими.
Если время поджимает, разделите задачи: один человек отвечает за закуски, второй – за горячие, третий – за десерт. Такое распределение ускорит процесс и уменьшит стресс.
Соблюдая эти простые шаги, вы сможете без лишних хлопот закупить всё необходимое и приготовить вкусный, сбалансированный стол на 20 гостей. Приятного аппетита и удачного праздника!
Точные расчёты и практические советы: сколько и каких продуктов потребуется для встречи 20 гостей, чтобы хватило всем и ничего не пропало впустую.
Подробнее
