Базовый инвентарь для кухни и стола: что нужно каждому
Вы открываете новый дом или просто хотите упорядочить кухню? Начните с самого необходимого – предметов, без которых готовить и подавать еду сложно. Ниже собраны вещи, которые пригодятся в любой семье, и простые рекомендации, как их подобрать.
Основные кухонные инструменты
Первый набор – это ножи. Один универсальный, один для хлеба и один маленький для овощей. Выбирайте сталь с хорошей удерживаемостью остроты и удобную рукоятку, не скользящую в руке.
Разделочная доска – обязательно из дерева или пластика, размером минимум 30 × 40 см. Дерево безопаснее для ножей, пластик легче чистить.
Кастрюля с толстым дном (3–4 л) и сковорода с антипригарным покрытием – базовые емкости для варки и жарки. Обратите внимание на ручки: они должны быть утеплены, чтобы не обжигать пальцы.
Мерные стаканчики и ложки помогут соблюдать рецепты без угадываний. Достаточно набора от 1 мл до 1 л – этого хватит для любой готовки.
Не забудьте про сито, терку и лопатки. Их роль часто недооценивают, но без них трудно приготовить соус или овощи.
Неотъемлемые детали сервировки
Для стола нужен набор тарелок: глубокие для супов, плоские для основных блюд и маленькие для закусок. Стекло или фарфор – выбирайте то, что удобно хранить и легко мыть.
Стаканы и бокалы – минимум два размера: один для воды, второй для напитков (вино, сок). Прозрачное стекло выглядит аккуратно и практично.
Столовые приборы – вилка, нож, ложка. Хороший набор из нержавеющей стали служит годами, а хорошее покрытие уберегает от пятен.
Салатники, соусники и блюдца позволяют красиво разместить закуски. Они не обязательны, но делают подачу более привлекательной.
Чайник и набор чашек – необходимы для любого чаепития. Выбирайте материал, который вам по вкусу: керамика, стекло или металл.
Все эти вещи можно купить по отдельности, но часто выгоднее взять готовый набор «стартовый». При выборе обращайте внимание на материал (нержавейка, стекло, керамика), форму (удобно ли брать в руку) и цену – иногда дешевые варианты ломаются быстрее.
Уход прост: ножи затачиваются раз в полгода, кастрюли моются мягкой губкой, а деревянные доски протираются маслом раз в месяц. Сухие вещи храните в сухом месте, а металл – вдали от влаги.
Собрав базовый инвентарь, вы сможете готовить любые простые блюда и красиво их подавать. Дальше уже только экспериментировать и расширять набор по мере необходимости.
Вы только начинаете свой путь в мире сладостей и не знаете, что купить для первых десертов? В этой статье собраны самые понятные советы по выбору ингредиентов, посуды и инструментов для начинающего кондитера. Здесь вы найдете конкретные примеры и лайфхаки, которые пригодятся даже тем, у кого нет опыта. Советы помогут не переплатить за ненужные вещи и не заблудиться в магазине. Всё объяснено простым языком без лишних заморочек.
Подробнее
