Сладкое манит почти каждого. Но часто хочется снизить количество сахара, не отказываясь от вкуса. Хорошая новость: есть куча вариантов, которые легко заменить в обычном меню. Ниже – проверенные идеи, которые подойдут и для занятых, и для тех, кто любит готовить дома.
Самый частый источник сахара – это печенье, тортики, конфеты и готовые десерты. В них часто скрыты не только сахар, но и лишние жиры, консерванты. Кроме того, к чаю зачастую подают печенье, а к кофе – крошки от пирожных. Если заменить их более полезными продуктами, вы получаете не только меньше сахара, но и больше витаминов, клетчатки и полезных жиров.
Самый простой шаг – обратить внимание на состав. Если в продукте указано «сахар», «глюкоза», «фруктоза», значит в нём есть добавленный сладитель. Ищите альтернативы, где основной вкус дают естественные ингредиенты.
Сухофрукты. Яблоки, курага, изюм, чернослив – отличные сладкие «закуски». Они уже содержат естественный сахар и при этом богаты клетчаткой и минералами. Возьмите горсть сухофруктов вместо печенья, добавьте их в йогурт или кашу.
Ореховые пасты. Миндальная, кешью или кешью‑арахисовая паста дает сливочный вкус без сахара. Смешайте её с небольшим количеством мёда или кленового сиропа, если нужен лёгкий сладковатый привкус, и намажьте на цельнозерновой хлеб или рисовые хлебцы.
Греческий йогурт с ягодами. Нежный йогурт уже содержит небольшое количество лактозы, а ягоды (малина, черника, клубника) добавляют сладость и антиоксиданты. Подавайте в стакане, сверху посыпьте гранолой без сахара – получаете лёгкий десерт за 5 минут.
Домашние десерты на основе творога. Творог смешайте с небольшим количеством ванили, добавьте тертый яблочный пюре или натёртый морковный кекс без сахара. Получается крем, который можно использовать вместо сладких кремов в тортах.
Овощные сладости. Морковь, свёкла, тыква – их можно запечь с корицей и немного мёда, получаем натуральный «торт» без мучных коржей. Такой вариант отлично подходит к чаю и удивит гостей.
Помните про порции: сухофрукты довольно калорийны, поэтому ограничьте их до 30 грамм за раз. Ореховые пасты тоже богаты жирами, достаточно чайной ложки.
Если вам нужен быстрый перекус, держите в сумке пакетик изюма, несколько орехов и кусочек темного шоколада с высоким содержанием какао (70 %+). Такое сочетание утолит жажду сладкого и не «перекормит» сахаром.
Попробуйте внедрить хотя бы один из этих замен в ваш обычный день. Через неделю вы заметите, что хочется меньше обычных конфет, а энергию держит более стабильный уровень. И главное – вкус сохраняется, а польза возрастает. Делайте маленькие шаги, и ваш рацион станет легче и вкуснее.
Дети любят сладости, но избыток сахара может привести к проблемам со здоровьем. Замена обычных сладких угощений на более здоровые альтернативы может помочь сохранить здоровье малыша и сделать питание более сбалансированным. В статье представлены оригинальные и вкусные предложения, которые подойдут детям, а также советы по их приготовлению и полезные факты о здоровых десертах.
Подробнее
