Новый год – время, когда хочется удивить гостей, но не хочется тратить недели на подготовку. В этой статье я расскажу, какие шаги помогут собрать красивый стол, подобрать вкусные блюда и создать атмосферу торжества за один‑два дня.
Самое главное – понять, сколько людей будет за столом. Возьмите у себя в голове цифру гостей и умножьте её на порцию каждого блюда. Например, для 10 человек берём 2–3 закуски, 2 основных и 2 десерта. Чтобы не ошибиться, используйте простую таблицу: закуска – 150 г на человека, горячее – 250 г, сладкое – 100 г. Если планируете шведский стол, добавьте ещё 20 % запаса – так не будет пустых тарелок.
Для новогоднего стола выбирайте блюда, которые можно приготовить заранее. Салаты в банках, запеканки, холодные закуски и маринованные овощи долго держатся в холодильнике. Основное блюдо лучше готовить в духовке: запечённый карп, индейка с ягодным соусом или запеканка из картофеля. Десерт – классический новогодний торт или порционные чизкейки, их можно вынести в холодильник за сутки.
Декор – простая часть, но он задаёт тон всему празднику. Возьмите новогоднюю скатерть нейтрального цвета, а сверху постелите яркую салфетку с узором. На каждой тарелке положите маленькую веточку еловой ёлки или шишку – выглядит стильно и недорого.
Светильники играют огромную роль. Старая гирлянда, но с новыми лампочками «тёплого» света, сделает комнату уютной. Если хотите добавить блеска, рассыпьте по столу небольшие блестящие конфетти или кристаллы из прозрачного пластика.
Не забывайте про новогодние мелочи – маленькие бокалы для шампанского, новогодние карточки с именами гостей, свечи в ярких подсвечниках. Всё это легко собрать, а эффект сразу виден.
Если планируете сервировать стол самостоятельно, делайте это по зонам: закуски слева, горячее в центре, десерты справа. Так гостям будет проще ориентироваться, а вы выглядите организованно.
Для тех, кто хочет добавить особый колорит, попробуйте тематический стол: «Зимний лес» с сосновыми ветками и ягодами, или «Северный полюс» с белыми скатертями и серебряными аксессуарами. Главное – держать стиль в рамках одного цвета, чтобы всё выглядело гармонично.
Помните, что новогодний стол – это не только еда, но и общение. Оставьте место для разговоров, разместите посуду так, чтобы каждому было удобно достать то, что ему нужно. Если у вас есть дети, сделайте отдельный маленький уголок с их любимыми сладостями и безалкогольными напитками.
И последний совет: проверяйте всё за час до прихода гостей. Прогрейте горячие блюда, поставьте свечи, включите музыку. Когда все готовы, вам останется лишь наслаждаться компанией и смотреть, как ваш новогодний стол восхищает гостей.
Приближается Новый год 2025, год Дракона, что приносит свою мистическую атмосферу в каждое празднование. Каким мясом лучше угостить озорного Дракона, чтобы он был доволен, а гости ушли сытыми и счастливыми? Про мясные блюда, которые считаются традиционными в этот год, а также несколько советов, как сделать их еще вкуснее — всё внутри.
Подробнее
Новый год в России — время семейных встреч и щедрых угощений. В каждом доме на новогоднем столе обязательно должны быть традиционные блюда, такие как салат «Оливье», сельдь под шубой и горячие мясные блюда. Эти кулинарные угощения создают особую атмосферу праздника, объединяя поколения за одним столом. Узнайте, как правильно приготовить эти популярные блюда и сделать ваш праздник еще ярче и вкуснее.
Подробнее
Как угостить дракона на новогоднем столе и чем удивить гостей в 2025 году? Поговорим о самых популярных блюдах, которые придутся по вкусу не только людям, но и воображаемым созданиям. Обсудим кулинарные тренды, удивим фактами и дадим советы, как превратить ваш праздничный стол в настоящее представление, чтобы запомнилось на весь год.
Подробнее
